Zutaten:
- 1 Kaffeetasse (ca. 250 ml) Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Trockenhefe
- 200 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- In einer Schüssel das Weizenmehl, Salz und Trockenhefe vermischen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und alle Zutaten gründlich miteinander vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die Schüssel abdecken und den Teig bei Raumtemperatur für 12-16 Stunden ruhen lassen. In dieser Zeit kann der Teig reifen und sein Volumen sollte sich verdoppeln oder sogar verdreifachen.
- Nach der Reifezeit den Teig vorsichtig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
- Den Teig von allen vier Seiten einmal zur Mitte hin falten, um ihm Form zu geben.
- Ein Leinentuch oder Küchentuch mit Hartweizenmehl bestreuen und den Teigling darauf platzieren.
- Den Teigling erneut abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen, um die Endgare zu erreichen. Währenddessen den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teigling vorsichtig auf ein Backblech setzen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Das Brot für etwa 40 Minuten backen, bis es eine goldbraune Kruste entwickelt.
- Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
- Voilà! Das einfachste Brot der Welt ist fertig zum Genießen.
Dieses Rezept ist ideal für Brotliebhaber, die nach einer einfachen Methode suchen, um frisches Brot zu Hause zu backen. Der Teig benötigt keine aufwendige Knet- oder Gehzeit und kann ganz unkompliziert vorbereitet werden. Das Ergebnis ist ein leckeres Brot mit einer knusprigen Kruste und einer weichen, luftigen Krume. Sie können das Brot pur genießen oder nach Belieben mit Butter, Aufstrichen oder Belag Ihrer Wahl belegen. Guten Appetit!